El Roble y el Vino
Isaac Muga Palacín
Bodegas Muga
¿En qué consiste?
Cronograma
- El roble en el mundo
- Origen de la crianza en barrica
- Diferentes crianzas de vino
- Fenómenos de envejecimiento
- La barrica de madera de roble
- Entrada de oxigeno durante la crianza
- Pérdidas de vino durante la crianza
- Precipitaciones en el vino durante la
crianza - Trasiegos y rellenos
Isaac Muga Palacín
Isaac Muga Palacín, de Bodegas Muga, nos hablará sobre la madera de roble y tonelería propia de Bodegas Muga. Una clase magistral, donde podrás aprender que propiedades otorga el roble al vino. Además, se explicará la micro-oxigenación y crianza acelerada con fragmentos de madera de roble tostados (Chips).
Clase MAgistral
26 de Febrero de 2020
Horario
17:30 a 19:45
Ubicación Precio / Inscripción
- Se impartirá en el aula de Formavínate en Alicante.
- El idioma: Español
- Días de formación: 1 día
Selección de candidatos/as
El curso estará limitado a un máximo de 20 participantes. En la selección de candidatos no se exige ningún requisito de experiencia. La reserva de la plaza es exclusivamente vía correo electrónico indicando el teléfono móvil.
Coste del Curso: 35€
